बटाटा शेती: फायदेशीर अन्न पीक व लागवड तंत्रज्ञान

बटाटा हे जगातील एक महत्त्वाचे अन्न पीक असून, त्याचा वापर विविध पाककृतींमध्ये होतो. ते चौथ्या क्रमांकाचे महत्त्वाचे पीक आहे. अत्याधुनिक शेती तंत्रज्ञानामुळे बटाटा उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली आहे, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना अधिक उत्पन्न मिळत आहे.

बटाट्याचे फायदे आणि उपयोग

बटाटे हे सोलानेसी कुटुंबातील असून पोषणमूल्यांनी समृद्ध आहेत. त्यामध्ये जीवनसत्त्वे C व B6, स्टार्च, प्रथिने, आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. बटाट्याचा वापर फास्ट फूड उत्पादनांमध्ये, तसेच स्टार्च व अल्कोहोल निर्मितीसाठी होतो.

भारतातील बटाटा शेती:
भारत हा जगातील सर्वात मोठा बटाटा उत्पादक देश आहे. कमी गुंतवणुकीतून अधिक नफा देणाऱ्या या शेतीकडे शेतकऱ्यांचा कल वाढत आहे.

मजेदार तथ्ये:

• बटाट्याचे 1000 पेक्षा जास्त प्रकार आहेत.
• बटाटे 100 हून अधिक देशांमध्ये घेतले जातात.
• अंतराळात यशस्वीरीत्या घेतले जाणारे पहिले पीक म्हणजे बटाटा.