काळ्या टोमॅटोची लागवड, शेतकऱ्यांसाठी फायदेशीर 

सध्या देशात शेतीसाठी नवनवीन पद्धती अवलंबल्या जात आहेत. परदेशी पिकांची क्रेझही शेतकऱ्यांमध्ये दिसून येत आहे. देशातील अनेक शेतकरी आता अशा पिकांना अधिक प्राधान्य देत आहेत आणि दरवर्षी लाखो रुपये कमावत आहेत. काळ्या टोमॅटोची लागवड त्यापैकी एक आहे. नाव ऐकल्यावर तुम्हालाही थोडं विचित्र वाटेल, पण हे खरं आहे. 

देशात हजारो शेतकरी आता काळ्या टोमॅटोची लागवड करत आहेत. त्याचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे कर्करोगाच्या उपचारातही याचा वापर केला जातो. याशिवाय हा टोमॅटो अनेक आजारांशी लढण्यासाठी गुणकारी आहे. काळ्या टोमॅटोची शेती कशी करावी आणि त्याचे फायदे काय आहेत. आज आम्ही तुम्हाला त्याची संपूर्ण माहिती देत ​​आहोत. 

काळ्या टोमॅटोची लागवड प्रथम इंग्लंडमध्ये सुरू झाली. श्रेय रे ब्राउनला जाते. अनुवांशिक उत्परिवर्तनाद्वारे त्यांनी काळा टोमॅटो तयार केला. सुरुवातीच्या अवस्थेत तो काळा असतो आणि पिकल्यावर पूर्णपणे काळा होतो.

त्याला इंडिगो रोज टोमॅटो असेही म्हणतात. तो तोडल्यानंतर अनेक दिवस ताजे राहते. ते लवकर खराब होत नाही आणि कुजत नाही. या टोमॅटोमध्ये बियाही कमी असतात.तो वरून काळा आणि आतून लाल असतो. त्याच्या बिया लाल टोमॅटो सारख्या असतात. त्याची चव काहीशी खारट असते, लाल टोमॅटोपेक्षा वेगळी असते. त्यात जास्त गोडवा नसल्यामुळे साखरेच्या रुग्णांसाठी ते खूप फायदेशीर आहे. शुगर आणि हृदयाचे रुग्णही ते खाऊ शकतात.

काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीसाठी लाल टोमॅटोच्या लागवडीइतकाच खर्च येतो. काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीत फक्त सीड मनी लागते. काळ्या टोमॅटोच्या लागवडीचा संपूर्ण खर्च काढून हेक्टरी 4-5 लाखांचा नफा मिळू शकतो. काळ्या टोमॅटोचे पॅकिंग आणि ब्रँडिंगही नफ्यात भर घालते. पॅकिंग करून तुम्ही मोठ्या महानगरांमध्ये विक्रीसाठी पाठवू शकता. त्याचा आकर्षक रंग पाहून ग्राहकांची खरेदीची उत्सुकता आणखी वाढते.

काळ्या टोमॅटोमध्ये लाल टोमॅटोपेक्षा जास्त औषधी गुणधर्म असतात. ते दीर्घकाळ ताजे ठेवता येते. विविध रंग आणि गुणधर्मांमुळे त्याची किंमत बाजारात लाल टोमॅटोपेक्षा जास्त आहे. हे टोमॅटो वजन कमी करण्यासाठी, साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी गुणकारी असल्याचे आढळून आले आहे. ते बाहेरून काळे आणि आतून लाल असते. हे कच्चं खाण्यास खूप आंबट किंवा गोडही नाही, त्याची चव खारट आहे.
source : krishijagran